用豆乳汁蒸烏魚~超美味喲~
謝謝二姐的婆婆每年送我們一瓶自製*鳯梨豆腐乳*
每每吃完豆腐乳但汁及鳯梨配料剩很多...
最近跟著老公吃健康....多吃魚.....
懶人做法~魚抹少許塩放上幾片薑片,放瓷盆內加入1-2匙豆乳汁(含鳯梨)~量多少看個人,淋上高梁酒(料理米酒也行),外鍋放一杯水,邊做菜邊聞蒸煮時的香氣,跳起灑上葱花,看了食慾就會大增喲~
PS:其實很多魚都可用如此做法~午魚,爐魚.....個人覺得用蒸的比用煮的保留了食材的精華連湯汁拌飯也很美味,不會像煎的到處油煙味省時也多了健康喲....給大家參考參考...
#豆乳汁蒸烏魚
#鳯梨豆腐乳
陳素惠
#烘焙華爾滋